Cháo tim gà luôn nằm trong danh sách lựa chọn những món ăn tẩm bổ tốt cho sức khỏe lại mang hương vị thơm ngon hấp dẫn, thi thoảng chị em có thể nấu món cháo ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé. 
Thành phần
- 200 g tim gà
- 200 g gạo tẻ
- 50 g gạo nếp
- 1 củ hành khô
- vừa đủ nước dùng gà tùy theo mức độ ăn loãng hay đặc của gia đình bạn nhé
- 1 chén thịt gà xé nhỏ
- 1 ít dầu chiên
- vừa ăn nước mắm ngon
- 1 -2 thìa Bột gọt (mì chính)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- vài nhánh hành lá
- vài cọng rau mùi
Hướng dẫn
- 1. Tim gà rửa thật sạch bằng nước muối loãng, cắt làm đôi. Ướp tim gà với hành khô băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh.
- 2. Phi thơm hành khô với chút dầu chiên cho tim gà vào xào chín rồi cho ra bát nhỏ.
- 3. Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ. Hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- 4. Cho gạo vào nồi ninh cùng nước dùng gà, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì tra thêm phần nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín cho tim gà và thịt gà vào đảo đều lên nấu thêm 1-2 phút.
- 5. Cuối cùng thêm hành, mùi xắt nhỏ, ít Bột gọt (mì chính) rồi cho cháo ra bát thêm ít hạt tiêu, ớt bột ăn cùng sẽ quá ngon. Cho cháo tim gà ra bát rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
